Nižšie je zloženie potravín (Zelenina, gratinovaný, zeleninový gratin - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 106,60 kcal 446,41 kJ | % energie |
| Tuk | 7,62 g | 69 % |
| Uhľohydrát | 3,22 g | 13 % |
| Proteín | 4,97 g | 18 % |
| Cukor | 3,13 g | |
| Nasýtený tuk | 3,67 g | |
| Soľ | 1064,42 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 13,07 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 3,13 g |
| draslík | 357,57 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,87 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 242,78 ug |
| energie, počítané | 446,41 kJ |
| folát, celkom | 42,56 ug |
| fosfor | 121,70 mg |
| fruktóza | 0,83 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 1,01 g |
| jodid (jód) | 29,69 ug |
| karotenoidy celkom | 3667,60 ug |
| laktóza | 0,51 g |
| magnézium | 19,55 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 621,92 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 269,22 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 7,16 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 3,67 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,94 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 2,37 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,27 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,63 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 1,11 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,69 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,63 g |
| proteín, celkom | 4,97 g |
| riboflavín | 0,14 mg |
| sacharóza | 0,77 g |
| selen, celkom | 3,42 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 417,75 mg |
| soľ | 1064,42 mg |
| sterolov celkom | 37,64 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,06 mg |
| tryptofán | 65,90 mg |
| tuk, celkom | 7,62 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 3,22 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,20 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 31,04 mg |
| vitamín d | 0,10 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,82 mg |
| vitamín k, celkom | 41,56 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,10 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 1,35 g |
| vlákno, celkom | 2,05 g |
| vápnik | 130,42 mg |
| zinok | 0,75 mg |
| škrob, celkom | 0,10 g |
| železo, celkom | 0,65 mg |